Herdade Grande
Clássico

7.3585.00 (Inc. IVA/VAT)

Das nossas melhores vinhas foram escolhidas uvas sãs e no melhor estado de maturação das uvas que levaram a este excelente vinho.
Estas uvas foram colhidas manualmente durante o final de setembro e suavemente esmagadas seguidas de um “banho frio” a 8ºC durante 4 dias antes da fermentação.

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Preços

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Região

Alentejo – Vidigueira

Clima

Mediterrâneo de influência continental

Solos

Argilosos com origem xistosa

Colheita

2017

Denominação

Vinho Regional Alentejano

Castas

Alicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional, Trincadeira

Produtor

António Manuel Baião Lança

Enologia

Diogo Lopes

Descarregue a Ficha Técnica

Vindima mecânica noturna.
Desengace total seguida de passagem a frio por permutador de massas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.
Após a fermentação 50% do blend faz estágio em barrica de carvalho francês durante 9 meses.

Cor intensa e nariz cativante, com notas de especiarias, terra e tabaco, numa rica base de cereja preta, cássis e geleia de mirtilo.
Rico, redondo, suculento, na boca oferece cereja preta, frutos vermelhos e notas subtis de caramelo e carvalho doce.
A enorme estrutura clássica do tanino e acidez firme persistem até um acabamento picante.

Ideal para se juntar à mesa com carnes bem condimentadas, no forno ou grelhadas, como a famosa posta Alentejana.
Combina muito bem com vários tipos de pratos de bacalhau ou simplesmente com queijos ou enchidos.
Temperatura de consumo aconselhada 16ºC a 18ºC.

Teor Alcóolico: 14,2% (v/v)
Acidez total: 5,3 g/L ácido tartárico
pH: 3,60