Herdade Grande Branco Reserva

Vinho clássico que mostra a consistência e o carácter rico da marca Herdade Grande.
Produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia.

Sub-Região

Vidigueira, Baixo Alentejo

Designação

Vinho Regional Alentejano

Classificação

Reserva

Castas

50% Viosinho, 25% Arinto e 25% Viognier

Produtor

António Manuel Baião Lança

Enólogos

Diogo Lopes e Pedro Garcia

Categorias: , ,
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Vinho clássico que mostra a consistência e o carácter rico da marca Herdade Grande.

Produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente seleccionadas num tapete de escolha.

Resultado de uma prensagem suave, com breve maceração pelicular, seguida de decantação estática do mosto.

A fermentação decorreu a temperaturas controladas em cubas de inox e em barricas novas de carvalho francês, com estágio sobre as borras finas.

O vinho estagiou em cubas de inox e em barricas novas de carvalho francês durante 8 meses e igual período em garrafa.

Aspeto cristalino, cor amarelo cítrico com reflexos esverdeados.

Aroma rico e intenso com notas minerais e frutadas de toranja e goiaba, envoltas na subtileza do tostado das barricas.

Na boca mostra-se elegante, untuoso, com paladar complexo e equilibrado e acidez bem balanceada.

Fruta e mineralidade dominantes, bem casadas com leves notas de tosta, terminando num final longo e persistente.

A complexidade e estrutura deste vinho permitem acompanhar não só pratos de peixe refinados e complexos como também queijos fortes.

Teor Alcóolico: 14% (v/v)
Acidez total: 3,9 g/L
Ácido tartárico pH: 3,68
Açúcares totais: 0,6 g/L

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