Monte das Talhas Branco

De aspecto límpido, cor citrina bem definida.
Boa intensidade aromática, de nariz intenso e repleto de fruta fresca, com sugestões de lima.

Sub-Região

Vidigueira, Baixo Alentejo

Classificação

Vinho Regional Alentejano

Castas

Antão Vaz, Roupeiro, Arinto, Rabo de Ovelha

Produtor

António Manuel Baião Lança

Enólogos

Diogo Lopes e Pedro Garcia

Categorias: ,
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Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, indo de imediato, para a adega.

Estas uvas foram então prensadas suavemente de forma a serem preservados todos os aromas primários.

A fermentação decorreu em cubas de inox com controlo de temperatura entre os 14ºC e 17ºC.

De aspecto límpido, cor citrina bem definida.

Boa intensidade aromática, de nariz intenso e repleto de fruta fresca, com sugestões de lima.

Na boca tem boa entrada, com sabor macio e fresco proveniente da sua acidez bem integrada, harmoniosamente conjugada com notas de fruta madura que culminam num final longo.

Acompanha muito bem todo o tipo de peixe grelhado e marisco.

Deve ser consumido a uma temperatura entre os 8ºC e 10ºC.

Teor Alcóolico: 13,5% (v/v)
Acidez total: 5,5 g/L
Acidez Volátil: 0,41 g/L ácido acético
Ácido tartárico pH: 3,30
Açúcares totais: 1,2 g/L

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