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Herdade Grande Clássico

7.3544.10 (Inc. Iva/Vat)

Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas num tapete de escolha.

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REF: n.d. Categorias: , Etiqueta:
Peso 1.3 kg
Capacidade

,

Preços

,

Região

Alentejo – Vidigueira

Clima

Mediterrâneo de influência continental

Solos

Argilosos com origem xistosa

Colheita

2018

Denominação

Vinho Regional Alentejano

Castas

20% Antão Vaz, 20% Viosinho, 30% Roupeiro, 30% Verdelho

Produtor

António Manuel Baião Lança

Enologia

Diogo Lopes

Descarregue a Ficha Técnica

Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas.
Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.

Límpido e brilhante, de bela tonalidade citrina, com ligeiros laivos amarelados.
No nariz sobressaem aromas de frutos tropicais, complementados por notas cítricas e toque suave a tosta.
Redondo no palato, rico na fruta tropical e com breves nuances a mel.
Acidez balanceada, boa estrutura e untuosidade, com final fino e persistente.

Perfeito para peixes, marisco ou saladas.
Temperatura de consumo aconselhada 8º a 10ºC.

Teor Alcóolico: 12,5% (v/v)
Acidez total: 5,8 g/L ácido tartárico
pH: 3,28

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